Waldfee : Weihnachsmenü

 

Weihnachts-Menü

 

Unser Chefkoch hat für Sie verschiedene Menüvorschläge zusammengestellt, die wir Ihnen ab einer größeren Gruppenreservierung anbieten möchten.

Wenn Sie sich für ein Menü entscheiden, kann sich unser Chef-Koch bestens auf Ihre Wünsche vorbereiten. Dies kommt einem reibungslosen Ablauf zugute.

Selbstverständlich erstellen wir auch gerne Ihr individuelles Menü...Wenden Sie sich hierfür bitte per mail oder telefonisch persönlich an uns.

 

Ihr Waldfee-Team

Zu allen Menüs gibt es einen Gruß aus der Küche mit Verhackert und Quark und Bauernbrot 

 

Schlittenfahrt-Menü

 

  Maronencreme-Suppe

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1/4  Bauernente mit Kartoffelknödel und Apfel-Zimt- Blaukraut

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Apfelkücherl mit Vanilleeis und Sahne

27,80 ?

 

Nikolaus-Menü

 

Süsskartoffel-Suppe mit Shrimps

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Schweinefilet auf Sherry-Glühweinsauce mit glasietem Gemüse dazu Rosmarin-Kartoffeln

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Bayrisch-Creme

29,80 ?

 

Schneeflocken-Menü

 

Hummercreme-Suppe

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Kalbsrücken auf Cranberrysauce an Kastanien-Kartoffel-Gratin

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Geeister Kaiserschmarrn mit Schockosauce

41,80 ?

 

Christkindl-Menü

 

Vogerlsalat mit gebratenem Almspeck

Brotcroutons, gehobeltem Ei

auf Himbeerdressing

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Limettenschaum-Suppe mit Lachskaviar

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Steirisches Marillensorbet

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Fein marinierte Hirschracks an Steinpilzrisotto und creme de cassis-sauce 

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Mandel-Honig-Parfait mit lauwarmen Bratapfelkompott

54,80 ?

 

Frau Holle-Menü

 

Vogerlsalat mit Granatapfel, geräucherte Entenbrust

an Preiselbeerspiegel

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Feine leichte Andechser Käse-Suppe

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Schilcher-Sorbet

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Rinderfilet vom Almochsen mit Serviettenknödel

und Rosenkohl auf Rotwein-Lebkuchensauce

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Weihnachtssünde

Kaiserschmarrn, Topfennockerl, Marillenknödel und Lebkuchenstrudel

? 59,80

 

Vegitarische Varianten zu allen Menüs

Risotto in Wirsingmantel auf Balsamico

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Lachsfilet in Meerrettichkruste auf Roter Beete und Wildreis

 

Wir bitten um rechtzeitige Reservierung!